Der Grundstein zur Kathedrale von Cochabamba wie sie heute besteht wurde 1701 gelegt. Allerdings gab es an gleicher Stelle zuvor schon zwei frühere “Versionen”, eine von 1571 und eine von 1619. Der spanische Gobernador Francisco Viedma berichtete 1788 über die kreuzförmige Grundstruktur, wie sie auch heute noch besteht. Die Kathedrale weist einen Mestizen-Barock Stil auf, der vor allem an der Fassade gut sichtbar ist. 1830 wurden zwei Seitenschiffe angebaut.